Zucchina - L'ortaggio perfetto per la dieta estiva.

È un ortaggio buono, sia crudo che cotto, si adatta a molteplici piatti, vegani e non.

Secondo la dietetica cinese la zucchina (Xi lu lu) ha Natura fresca, Sapore dolce e Tropismo per stomaco, milza, intestino crasso e polmone. È molto utile per purificare il Calore, quindi il suo utilizzo è proprio legato alla stagione estiva. Purifica in particolare il calore di stomaco (gastriti, reflusso e alitosi), fegato e sangue e quindi può essere indicata, per esempio, in alcun tipi di dermatiti.

Quando è molto caldo, potete farla così:

• Tagliate le zucchine a fettine molto sottili per il lato lungo (io uso un pelapatate)..

• Disponetele in un piatto stese, con un po' di sale fino e mettetegli un peso sopra ( tipo un altro piatto con qualcosa di pesante ) e lasciate un'oretta.

• Preparate un trito fatto con aglio e menta ,molto fine ( se non volete aglio fate solo menta)

• Scolate l'acqua che han fatto le zucchine

• Mettete in un piatto fondo, mescolate le zucchine con il trito e olio d'oliva, sentite il sale

• Il piatto è pronto 😋

Luca Centolani

Tel. WA - 3478221395

www.lucacentolani.net

Solarolo (RA)

Naturopata.

Operatore Professionale Shiatsu.

Op. Olistico in Medicina Tradizionale Cinese.

Op. in Radiestesia e Radionica.

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